Этот изящный желтый фрукт рекламируется как первый «суперпродукт». Он богат
клетчаткой, которая дает чувство сытости, и витаминами, которые приносят пользу
вашему организму. 
Один большой банан имеет длину от 20 до 23 сантиметров и равен одной порции
фруктов. В нем около 120 калорий и 490 миллиграммов калия. Это 19% суточной
потребности женщины в калии и 15% потребности мужчины. Это питательное вещество
может удалить натрий из организма и расслабить стенки кровеносных сосудов, что
помогает контролировать кровяное давление. Золотой фрукт также является хорошим
источником витамина B6, который необходим для вашей иммунной системы, нервной
системы и мозга.
Бананы добавляют витамин B. Врачи часто рекомендуют есть бананы, рис, яблочное
пюре и тосты, когда вы боретесь с диареей или болью в животе. Бананы запускают
выработку слизи в кишечнике. Это помогает защитить слизистую оболочку желудка от
кислоты, которая может вызывать изжогу, тошноту или что-то еще, вызывающее
расстройство.
В одном небольшом исследовании велосипедисты, которые ели банан перед поездкой на
74 км., показали такие же результаты, как и те, кто пил спортивный напиток перед
стартом. После поездки анализы крови показали, что признаки воспаления, повреждения
клеток и нарушения иммунной функции были одинаковыми у тех, кто ел тропические
фрукты, и у тех, кто пил напиток, заменяющий электролиты.
Бананы – суперзвезда завтрака. Тост с арахисовым маслом и бананом — любимое
утреннее блюдо. Их естественная сладость также может помочь уменьшить терпкость
йогурта или оживить тарелку горячей овсянки. Люди тоже любят нарезать их поверх
хлопьев. Бананы придают смузи идеальную кремовую текстуру. И этот портативный
фрукт сам по себе станет отличным завтраком в дороге.
Технические бананы «подорожники» внешне очень похожи на десертные, но вкус у них
разный. Типичный банан из супермаркета, также называемый «десертным бананом»,
сладкий, как следует из его альтернативного названия. «Подорожники», основной
продукт питания во многих тропических регионах, не такие уж сладкие. Этот
крахмалистый фрукт слишком твердый, чтобы его можно было есть сырым. В культурах,
где их используют, люди готовят на пару, варят или жарят бананы и подают их скорее,
как картофель.
Вы можете сказать, что собираетесь купить в магазине «связку бананов». Но это не
совсем так. Один банан называется пальцем. Эти пальцы срастаются в группу,
называемую рукой. Многие руки срастаются, образуя пучок или стебель. В комплект
может входить до 20 рук — гораздо больше, чем вы покупаете сразу в разделе
продуктов.
Банановое растение на самом деле является гигантской травой. Желтый плод, который
он дает, — это ягода. Вы можете подумать, что они все изогнутые. Но некоторые бананы
длинные и прямые. Другие имеют форму шара. Вы найдете много бананов в Эквадоре —
ведущем производителе в мире. Филиппины занимают второе место. Гавайи —
единственный штат США, где эти желтые ягоды выращиваются в коммерческих целях.

Классический банановый сплит не так полезен, как один банан. Оригинальный рецепт
требует шарика ванильного, шоколадного и клубничного мороженого, взбитых сливок и
шоколадного, ананасового и клубничного соуса. Банан, разрезанный вдоль, является
изюминкой блюда. Но даже банановый сплит не избежал споров. Два города, Латроб,
штат Пенсильвания м Уилмингтон, штат Огайо, утверждают, что являются родиной
декадентского десерта.
Если у вас аллергия на латекс, у вас может быть реакция и на бананы. Это потому, что
бананы и латекс имеют схожие белки. Симптомы могут быть легкими, например, зуд во
рту, или более серьезными, сопровождающимися крапивницей, свистящим дыханием или
даже коллапсом горла. Скорее всего, вы почувствуете симптомы через несколько секунд
или минут после употребления банана. Если в прошлом у вас была реакция на бананы,
вам следует избегать этих фруктов и следить за тем, чтобы их не было в салатах или
выпечке.
Банановая кожура содержит защитные химические вещества, называемые
антиоксидантами. Некоторые люди используют кожуру в домашних средствах от
раздражения кожи или для уменьшения отека. Народные средства используют кожуру
для лечения укусов насекомых и солнечных ожогов. Чтобы получить облегчение,
необходимо подержать внутреннюю часть кожуры на коже в течение нескольких минут.
Храните бананы в сухом прохладном месте. В холодильнике они не созреют. Используйте
ананасовый или лимонный сок, чтобы сохранить их свежими после того, как вы их
нарезали. В противном случае они быстро потемнеют. Не храните их рядом с другими
фруктами, например, яблоками, потому что они созреют слишком быстро. Не кладите их
в полиэтиленовые пакеты. Ваши бананы быстро сгниют, и вам придется выбросить их в
мусор.